Más de 100 intoxicados por salmonella en una confitería de Monserrat

El local, ubicado en Moreno y Lima, ya fue clausurado. Unas cien personas resultaron intoxicadas por salmonela al comer sándwiches de miga en mal estado de una confitería ubicada en el barrio de Monserrat.

Desde diciembre, empezaron a recibirse denuncias, ya sea por correo electrónico o teléfono, sobre síntomas gastrointestinales graves. Es por ello que la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Agencia Gubernamental de Control realizó este lunes una inspección en el negocio, ubicado en Moreno y Lima, y lo clausuró al detectar la presencia de la bacteria salmonela en tres de los productos que se encontraban a la venta.

Según la opinión de los especialistas, un error humano o alguno de los ingredientes con los que se preparó la mayonesa casera podría haber sido la causa de la contaminación, ya que ese sería el único producto en común de los sándwiches que compraron los damnificados.

De los más de cien afectados, muchos quedaron internados por deshidratación y otros, la mayoría, tuvieron que hacer reposo durante más de una semana. “Es una investigación y podemos llegar a una conclusión en modo potencial”, explicó en declaraciones a la prensa Silvia López, titular de la Subgerencia Operativa de Epidemiología Alimentaria.