Canadá elabora la primera cerveza de cannabis del mundo

Tras varios intentos, un grupo de científicos en un pequeño laboratorio de Ontario elaboró la combinación perfecta para la primera cerveza a base de cannabis del mundo. Se trata de una bebida sin alcohol y sin gluten, con un sabor más «seco y menos dulce» al que estamos acostumbrados.

En junio, las dos cámaras del Parlamento canadiense aprobaron el proyecto de ley que convierte a Canadá en el primer país del G7 en autorizar el uso recreativo de esta droga y el segundo del mundo después de Uruguay. El consumo y cultivo de marihuana en ese país de Norteamérica serán legales a partir del 17 de octubre

Ahora los empresarios canadienses compiten para hacerse un lugar en lo que prevén que será un mercado millonario. Esperan también que sean legales los comestibles y en poco comercializar distintos productos que van desde brownies hasta miel.

Provide Brands es la empresa de Toronto que está detrás de la cerveza de cannabis. El cofundador, Dooma Wendschuh, sostuvo al diario británico The Guardian que la bebida «se elabora a partir del tallo y las raíces de las plantas de cannabis». Hasta ahora, la mayoría de las cervezas de este tipo en el mercado se realizan a partir de cebada y se le agrega aceite de marihuana.